CHI SIAMO

La nostra storia

La nostra storia inizia nel lontano 1880 quando proveniente da Crespano del Grappa, la nostra famiglia si stabilì a Montebelluna. Da allora la passione per la terra e gli animali si è tramandata di generazione in generazione. Attualmente la nostra azienda è una Società Agricola a conduzione famigliare.

paesaggio
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mucche

La nostra produzione

Il nostro latte è prodotto da vacche razza Frisona e Bruna rigorosamente iscritte a libri genealogici. Sono allevate rispettando i criteri del benessere animale e alimentare con prodotti provenienti dai terreni da noi coltivati.

Dal produttore al consumatore

Nella volontà di offire al consumatore prodotti alimentari di alta qualità e provenienti dalla zona (cosidetti km 0), abbiamo iniziato nel 2007 a vendere il latte attraverso tre distributori automatici “self-service”. Successivamente li abbiamo sostituiti con un solo distributore automatico dove è possibile trovare latte pastorizzato e alcuni altri nostri prodotti come formaggi, salumi e yogurt.
Indirizzo: Via Largo Dieci Martiri, Montebelluna (retro biblioteca)

Dal latte al formaggio

Il formaggio è un alimento prezioso, nasce dal latte, materia prima sana e nutriente lavorato secondo antiche tradizioni che nel corso del tempo si sono perfezionate.

Una volta munto dalle vacche da latte viene portato in caseificio dove iniziamo la lavorazione per ottenere i vari formaggi.

Dopo la salatura, il prodotto ottenuto è pronto per la stagionatura, periodo di riposo più o meno lungo, che avviene in apposite celle a temperatura e umidità controllate che variano da formaggio a formaggio.

Nasce così un antica bontà ottenuta con sistemi di lavorazione tradizionali coadiuvati dalla moderna tecnologia, che garantiscono ai nostri prodotti eccellenti proprietà organolettiche nel rispetto delle più severe normative igieniche.

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I nostri prodotti:

Il formaggio è un alimento completo, degno di essere gustato, e occupare un posto d’onore sulle nostre tavole.

I nostri prodotti sono il Contarini in versione frescomezzano e stagionato.

Il Bastian, formaggio saporito che trovate oltre al fresco e stagionato anche in versione speziato con peperoncino, pepe in grani, origano e rosmarino.

Il Belluna, formaggio di consistenza pastosa, la Caciotta fresca, oppure con erba cipollina, noci e olive.

Il San Ghetano è il Formaggio da piastra e il Montel Bianco (formaggio pluripremiato a crosta fiorita) è un formaggio fresco a pasta morbida.

E ancora Le Mozzarelle, il formaggio Kaliera, latte pastorizzato, yogurt naturale, la Casatella Aurora.

Non dimentichiamo la Ricotta fresca.

Ricordo che abbiamo anche i salumi e la carne su ordinazione.

Questi e altri prodotti li trovate presso il nostro spaccio.

VI ASPETTIAMO!